A volta

Nossa, tem bastante tempo que não escrevo qualquer coisa por aqui. Mais de um ano...Mas por um bom motivo, estou terminando meus estudos e tive que me esforçar bastante para que as coisas continuassem caminhando exatamente do jeito que eu queria. Aproveitei este tempo para também fazer um balanço da minha vida e resolver o que quero fazer daqui para frente. Tomei algumas decisões e alguns passos importantes na minha vida. Vou dividindo com vocês a medida em que as coisas forem se concretizando.
Mas o mais importante de hoje, é que voltei a cozinhar. Neste ultimo ano, não cozinhei muito não, estava com a cara enfiada no livro todo o tempo. Esta semana, a minha vida começou a voltar ao normal (louca, mas um forma louca mais controlável, se você entende o que eu quero dizer).
Fui para a cozinha inspirada e com o coração tranquilo comecei a fazer algo que amo, mas que tinha deixado de lado. Grande bobagem deixar para lá o que se ama, fica um vazio muito grande.

Biscoitos com goiabada

1 xicara de farinha de trigo

1 xicara de maisena

1 xicara de açucar

200g de manteiga a temperatura ambiente

1 lata de goiabada

1. Misture a farinha de trigo, a maisena e o açucar, vá acrescentando a manteiga aos poucos até formar uma massa consistente, lisa e homogênea

2. Faça as bolinhas e coloque na assadeira untada um um fio de óleo.

3. Amasse com o fundo de uma colher dando uma achatada, e com o cabo faça um pequeno buraquinho para colocar a goiabada (coloque pequenos quadradinhos).

3. Leve ao forno já aquecido (200C) por uns 15 minutos, mas fique de olho no ponto (o fundo deve ficar dourado).

Esses biscoitinhos ficam uma delícia para o lanche da tarde.